Makanan bekumengacu pada makanan yang memiliki bahan baku makanan berkualitas yang telah diolah dengan benar, dibekukan pada suhu-30 derajat, dan disimpan dan didistribusikan pada suhu-18 derajatatau lebih rendah setelah pengemasan.
Karena penyimpanan rantai dingin suhu rendah selama seluruh proses, makanan beku memiliki karakteristik umur simpan yang panjang, tidak mudah rusak, dan mudah dikonsumsi, tetapi ini juga menimbulkan tantangan yang lebih besar dan persyaratan yang lebih tinggi untuk bahan pengemasan.
Struktur material yang digunakan dalam umumkantong kemasan makanan bekuyang ada di pasaran saat ini:
1. PET/PE
Struktur ini lebih umum digunakan dalam kemasan makanan beku cepat. Struktur ini memiliki sifat kedap air, tahan dingin, dan penyegelan panas suhu rendah yang lebih baik, serta biayanya relatif rendah.
2.BOPP/PE, BOPP/CPP
Jenis struktur ini tahan lembap, tahan dingin, dan disegel panas pada suhu rendah, dengan kekuatan tarik tinggi dan biaya yang relatif rendah. Di antara BOPP/PE, tampilan dan rasa kantong kemasan lebih baik, sehingga dapat meningkatkan kualitas produk.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Karena adanya lapisan pelapisan aluminium, permukaan struktur ini dicetak dengan sangat indah, tetapi kemampuan penyegelan panas suhu rendah agak buruk, dan biayanya tinggi, sehingga tingkat pemanfaatannya rendah.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE
Kemasan struktural ini tahan terhadap pembekuan dan benturan. Karena adanyalapisan NY, memiliki ketahanan tusuk yang baik, tetapi biayanya relatif tinggi. Umumnya digunakan untuk mengemas produk bersudut atau berat.
Selain itu, ada beberapa cara sederhanaKantong PE, yang umumnya digunakan untuk mengemas sayur-sayuran dan buah-buahan, serta kantong kemasan luar makanan beku.Kemasan PE kompositjuga merupakan tas kemasan yang ramah lingkungan dan dapat didaur ulang.
Produk yang berkualitas harus memiliki kemasan yang berkualitas, produk perlu diuji, dan kemasan perlu diuji lebih lanjut.
Waktu posting: 10 Februari 2023